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Glutamin ist eine nicht essentielle Aminosäure. Glutamin kommt im Blutplasma mit einem Mengenanteil von 20% vor. Die Prozentangabe bezieht sich auf den Pool freier Aminosäuren.

In der höchten Konzentration kommt Glutamin in den Muskelzellen vor. Glutamin lager Wasser in den Zellen, und sorgt somit bei körperlichen Belastungen für ein größeres Zellvolumen. Darüber hinaus ist Glutamin ein wichtiges Substrat (chemische Verbindung) bezogen auf die Regeneration nach schweren Erkrankungen oder Infekten ist.
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